Alm ade? - Milchwirtschaft im Wandel - Natur+Reisen / Natur und Umwelt

Blühende Almen und grasende Kühe vor mäjestätischen Schneebergen. „Diese Landschaft ist nicht das Handwerk Gottes, sondern das Maulwerk der Kuh!“ In der Tat: Ohne Kühe würden die Wiesen schnell versteppen. Aber die Landschaftspflege ist nur ein Nebenprodukt - in erster Linie gibt die Kuh Milch.