Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü - ein weltweit einzigartiges Konzept. Dieses Mal reist Hangar-7 Executive Chef Martin Klein für die Menüvorbereitungen in die estnische Hauptstadt Tallinn, um Matthias Diether zu besuchen.
Diethers Restaurant ist mit zwei Sternen die höchstdekorierte Küche des Baltikums.
Hinweis
Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht für das einzigartige Restaurant-Konzept vorab die Besten der Besten, wirft einen Blick hinter die Kulissen der Haute Cuisine und wird eingeweiht in kulinarische Geheimnisse. „Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus“ bietet einen einzigartigen Einblick in die Welt der Spitzengastronomie und zeichnet ein spannendes Portrait über den jeweiligen Gastkoch, seine kulinarische Philosophie und die Esskultur des Landes. Der in Berlin geborene und in Schwaben aufgewachsene Matthias Diether bietet in Tallinn ehrgeizige und saisonal inspirierte europäische Gourmetküche an.
