SRF bi de Lüt - Wunderland - Gruyère - Report / Infomagazin

Die vierte Folge «SRF bi de Lüt - Wunderland» führt Nik Hartmann über den Röstigraben ins Greyerzerland. Er probiert dort einige der nahrhaften Spezialitäten, kommt aber auch dazu, die neu erworbenen Kalorien wiederzuverwerten.

Die Saison in den Voralpen hat erst vor Kurzem begonnen. Aber Béat Piller hat schon alle Hände voll zu tun. Jeden Tag verarbeitet er über 800 Liter Milch zu Gruyère d‘Alpage und Vacherin und schöpft die dickflüssige Crème double ab. Natürlich darf Nik von seinem Lieblingskäse probieren. Auf seiner Wanderung trifft Nik Les Barbus de la Gruyère, bärtige Herren, welche die traditionellen Sennen verkörpern und - wie früher üblich - einen natürlich wachsenden Bart haben. Sie verraten Nik, was es sonst noch braucht, um bei den Bärtigen mitmachen zu können. Nik merkt schnell, dass Bärte hier mehr als nur traditionelle Dekoration sind. Den Abend verbringt Nik in Gruyères, deutsch Greyerz. Er ist zum ersten Mal hier und staunt über die Stadt, die etwas Puppenstubenhaftes hat. Beim Schloss Saint-Germain ist es aber dann vorbei mit dem Idyllischen: Hier heissen die Aliens von HR Giger die Besucherinnen und Besucher willkommen. In der Giger Bar trifft der Moderator Sandra Mivela; sie arbeitet seit über zehn Jahren für das HR Giger Museum und hat den Künstler persönlich gekannt. Am zweiten Tag ist das Wetter sehr unbeständig. Nik hat sich als Höhepunkt eigentlich den Vanil Noir, den höchsten Berg der Freiburger Voralpen, ausgesucht. Bei einer Soupe de chalet, einer reichhaltigen Gemüsesuppe und der richtigen Stärkung vor dem Aufstieg, trifft Wanderleiter Cyrille Cantin erst in letzter Minute die Entscheidung, ob der knapp 2400 Meter hohe Vanil Noir das heutige Ziel ist oder ob sie eine Alternative wählen.